話還沒說完，她又抓起一旁「永續海鮮標章金級」的水煮鯖魚罐頭、「永續海鮮標章轉型期」的石花菜凍，都是基金會和漁民共同打造的結晶。
最近，她還說服罐頭加工廠推出無糖、少添加物的茄汁鯖魚，又積極向健身圈的朋友推薦，富有高蛋白質的鬼頭刀魚鬆。「光是一直用環保訴求，民眾可能只會在精神上支持你，」她說起話來溫柔細語，但語氣篤定，「環保議題要和健康議題結合，才能繼續走下去。」
眼前這位優雅女子，投身海洋保育運動超過二十年，致力推動永續海鮮，要避免過度捕撈和破壞海洋生態系。但在外人看來，其實她早就有更多通往富足人生的道路可走。
翻開她的學歷，都是亮眼成績：台大法律系、美國路易克拉克法學院環境法碩士、賓州大學法學博士。但林愛龍追求的富足，是「地球的富足」。她疼惜動物，兒時看著打擊走私象牙的新聞畫面，嚮往保護動物的工作。她著迷於大自然，國中科展就研究海洋的「海冰」，從此便與海洋結下緣分，「我覺得地球是個媽媽，海洋當然也是。」
二○一一年，她剛從美國讀完碩士，把禁捕鯊魚的國際視野帶回台灣，擔任荒野保護協會海洋守護專員期間，就號召民眾拒吃魚翅，倡議「鰭不離身」。當時，她和夥伴發起公民科學家計畫，邀請民眾從魚市場、餐桌上蒐集鯊魚DNA樣本，調查台灣的鯊魚種類。
「全球的鯊魚上看三百多種，光是台灣可能就有五十種鯊魚，只是大家看到時，它已經在碗裡了。」林愛龍說，「但當人們愈來愈知道，鯊魚原本是動物、不是食物，就更能跟海洋去連結，從動物的角度想想，怎樣可以做得更好。」
最大挫折 推拒吃魚翅運動被漁民嗆
那時的調查計畫，在一千個鯊魚樣本裡，有三百多個是透過公民力量蒐集，最終發現台灣至少有二十六種鯊魚，還將研究發表到國際期刊。
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